Côtelettes de chevreau marinées sur le BBQ
Côtelettes de chevreau marinées sur le BBQ
Ingrédients 8-12 côtelettes de chevreau
Marinade au vin blanc et aux fines herbes salées ¼ tasse d’huile d’olive ½ tasse de vin blanc sec Le jus d’un zeste de lime 1 c. à soupe d’herbes salées 2 c. à thé de romarin frais, ciselé finement 2c. à thé de thym frais, haché 2 c. à soupe d’origan séché ¼ de persil frais haché finement 4 gousses d’ail hachées finement
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et déposer sur les côtelettes au moins 6 heures au réfrigérateur. Chauffer le gril du barbecue à intensité moyenne sur un papier d’aluminium. Faire cuire les côtelettes de 3 à 5 minutes de chaque côté en badigeonnant régulièrement.
Servir la viande rosée.
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