Préparation :
15 min |
Ingrédients
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1 filet porc
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Moutarde de Dijon
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1c. table beurre
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1c. table huile d'olive
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1 barquette de champignons tranchés
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1 échalotte française tranchée
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½ tasse vin blanc
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¼ tasse crème 35%
Préparation
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Dénerver le filet et trancher en rondelles de ½ pouce
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Badigeonner de moutarde de Dijon des 2 côtés et enfariner
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Faire revenir dans le beurre et l'huile
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Réserver au four chaud
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Dans un poêlon huilé et beurré faire sauter les champignons et l'échalotte française
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Ajouter le vin blanc et la crème 35%
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Faire réduire et verser sur les filets chauds
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Laisser 30 minutes au four à 350 degrés
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Source: Lise