Pommade de pommes au curry et à la guimauve

Ingrédients

4 tasses (1 livre) de pommes ou 4 pommes golden/rosset épluchées et taillées en dés soit environ 4 pommes
50 g (1/5 tasse) de sucre
150 g (3/4 tasse) de beurre
5 ml (1 c. à thé) de curry en poudre
75 ml (1/3 tasse) de guimauve à tartiner (style : Fluff)

 

Préparation

1. Dans un grand bol de verre, déposer les pommes, ajouter le sucre et mélanger.

2. Déposer le bol au micro-ondes et cuire à forte intensité pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson des pommes pour vous assurer que celles-ci sont cuites également.

3. Déposer les pommes dans le bol d’un mélangeur. Ajouter le beurre, la guimauve et le curry. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation bien lisse.

4. Verser la pommade dans des pots de verre. Conserver au réfrigérateur.

Astuce aromatique

Cette pommade peut être servie tant en mode salé qu’en mode sucré. De plus, imaginez-la en trempette! Plongez-y une guimauve grillée au-dessus d’un feu de camp. Frissons garantis!

 

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