1 rôti de palette de bœuf d’environ 1.5 kilo, coupé en cubes
5 tranches de bacon coupées en morceaux
1 gros oignon haché
4 branches de céleri coupées en petits cubes
2 carottes moyennes coupées en petits cubes
6 gousses d’ail hachées
1 botte de basilic hachée
1 botte de persil plat hachée
1 boîte de 796 ml de tomates en dés
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
500 ml (2tasses) de vin rouge
Sel/poivre