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Tartiflette au D’Iberville

 

Préparation : 10 min

Temps de repos : 0 min

Cuisson : 60 min

Portions : 6

 

 

Ingrédients

  • 5 pommes de terre épluchées coupées en dés

  • 1 oignon épluché et coupé finement

  • 2 c à soupe d’huile d’arachide

  • 2 tranches fines de lard fumé, coupées en lardons

  • la moitié d’un fromage D’Iberville coupé dans le sens de l’épaisseur ou en cubes.
     

Préparation

  1. Chauffer le four à 180°C.
  2. Dans une poêle, faire blondir l’oignon et les lardons dans l’huile pendant cinq minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit doré. Transvaser dans un plat à gratin bien beurré. Garder la graisse dans la poêle.
  3. Dans la même poêle, mettre les pommes de terre et les faire dorer jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Transvaser dans le plat à gratin. Disposer le D’Iberville pour qu’il garnisse bien le plat.
  4. Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien doré sur le dessus. Servir sans attendre.

Deinhard Pinot gris Qba Baden 2008
Code: 00473595    12,85 $

Source:Mariette Minville