Recettes de la semaine

5 mars 10	Crêpes au crabe des neiges à la mode gaspésienne	Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Portions : 4
26 février 10	Macaroni au fromage	Préparation : 60 min Cuisson : 15 - 20 minutes Portions : 8
19 février 10	Foie gras pomme et sauge	Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Portions : 4
12 février 10	Brie frit et compote d'oignons	Préparation : 30 min Cuisson : 1 heure 15 minutes20 min Portions : 6
5 février 10	Brochettes de poulet sauce saté	Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Portions : 4
29 janvier 10	Fondue suisse	Préparation: 15 à 30 minutes Cuisson: quelques minutes Portions: 6-8
22 janvier 10	Pavé de saumon grillé à la délicatesse de gadelle sauvage	Préparation : 10 min Temps de repos : 2-3 heures Cuisson : 10 min Portions : 4
15 janvier 10	Minestrone hivernale à l'orge et à la sauge	Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes Portions: 6
8 janvier 10	Carbonara à la manière de Jean	Préparation: 60 minutes Cuisson: 2 x 15 minutes Portions: 4
1er janvier 10	Choucroute Alsacienne	Préparation: 60 minutes Cuisson: 90 minutes Portions: 8
28 décembre 09	Mini Choux moelleux au Roquefort	Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 à 30 minutes Portions: 10 choux
18 décembre 09	Champignons farcis aux épinards et aux escargots, sauce à l'ail	Préparation: 30 minutes Cuisson: 40 minutes Portions: 6
11 décembre 09	Dinde farcie à la viande, à la bière blonde et au poivre vert	Préparation: 1 heure Cuisson: 5h30 heures Temps de pause: de 15 à 30 minutes Portions: 10-14
4 décembre 09	Gaufres maison	Préparation : 10 min Cuisson : 6-8 min Portions : 12-14
27 novembre 09	Poulet rôti aux raisins	Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Portions : 4-6
20 novembre 09	Röstis de courgettes	Temps total: 15 à 30 minutes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Portions : 4
13 novembre 09	Suprême de volaille farci à la Fleur d'ail du Petit Mas	Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Portions: 4
6 novembre 09	Œuf éclair à la bénédictine	Préparation : 1 min Temps de repos : 10 sec Cuisson : 1 min 35 sec Portions : 1
30 octobre 09	Tarte au fromage	Préparation : 60 min Temps de repos : 1 hr + 30 min Cuisson : 70 min Portions : 6-8
23 octobre 09	Omelette soufflée aux pommes, à la cannelle et à l’érable	Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes Portions : 2 portions
16 octobre 09	Velouté de fenouil au parfum de Cortland, et son filet de poulet au cheddar	Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Portions : 4 portions
9 octobre 09	Casserole de poulet et de légumes braisés à la moutarde	Préparation : 30 minutes Cuisson : 85 minutes Portions : 6 portions
2 octobre 09	Filet de porc à la dijonnaise	Préparation: 10 minutes Cuisson: 45 minutes Portions: 6 Macération: 4 heures
25 septembre 09	Panini au fromage des beaux quartiers	Préparation : 10 minutes Cuisson : 3-4 minutes Portions : 2 portions
18 septembre 09	Ficelle picarde Crêpe farcie au jambon et à la duxelles	Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes Repos (pâte): 2 heures Portions : 6 portions
11 septembre 09	Lasagne aux poireaux	Préparation : 10 min Cuisson : 50 min Portions : 4
4 septembre 09	Pâté de foies de volaille classique	Préparation : 20 min Temps de repos : 0 min Cuisson : 15 min Portions : 8
28 août 09	Giovanni Apollo, maître des marinades
21 août 09	Burgers de poulet farcis au fromage et aux herbes	Préparation : 15min Cuisson : 15 min Portions : 4
14 août 09	Tartiflette au D’Iberville	Préparation : 10 min Cuisson : 60 min Portions : 6
7 août 09	Spaghetti aglio è olio	Préparation : 1 min Cuisson : 15 min Portions : 4
31 juillet 09	Poulet familial thaïlandais	Préparation : 60 min Temps de repos : 0 min Cuisson : 60 min Portions : 6
24 juillet 09	Bifteck de flanc mariné	Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Portions : 6
17 juillet 09	Magret de canard rôti, sauce a l'orange	Préparation : 60 min Temps de repos : 0 min Cuisson : 60 min Portions : 6
10 juillet 09	Hamburger trésor	Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Portions : 6
3 juillet 09	Brochette de poulet	Préparation : 40 min Cuisson : 20 min Portions : 4 Macération : 2 heures
26 juin 09	Crevettes géantes poêlées façon «Blackened»	Préparation: 10 min Cuisson: 5 min Portions: 4
19 juin 09	Quiche aux asperges et au fromage Valbert	Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Portions : 6 Réfrigération: 30min
12 juin 09	Brochettes de saumon, miel, moutarde et gingembre	Préparation: 30 min Cuisson: 5 min Portions: 4
5 juin 09	Parrillada à la sauce Chimichurri	Préparation: 30 min Cuisson: 30 min Portions: 6
29 mai 09	Cappucino de crème de homards	Préparation : 25 min Cuisson : 55 min Portions : 4
22 mai 09	Souris d'agneau rôties en croûte de thé et herbes, sauce aigre-douce miel et gogis	Préparation : 25 min Cuisson : 2 h Portions : 6
15 mai 09	Crevettes au citron sur lit de cresson, sauce crémeuse à l’avocat	Préparation : 15 min. Cuisson : 6 min. Portions : 4
8 mai 09	Salade au crabe des neiges, têtes de violon et fromage frais faisselle	Préparation: 20 min Cuisson: 10 min Portions: 4
1er mai 09	Vol-au-vent aux fruits de mer	Préparation: 30 min Cuisson: 30 min Portions: 6

Ficelle picarde

Poulet familial thaïlandais

Hamburger trésor

Crevettes au citron sur lit de cresson,

sauce crémeuse à l’avocat