Ingrédients 

LÉGUMES AU CHOIX
Poivrons rouges tranchés
Courgettes tranchées
Oignons tranchés
Champignons tranchés
BURGERS
450 g (1 lb) de bœuf haché maigre
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
1 oignon vert, haché
Au goût, sel et poivre
1 bûchette de chèvre des Alpes, coupée en rondelles (125 g)
4 pains à hamburger au choix
60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
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Méthode.

Cette recette est une gracieuseté d’Agropur.

1. Griller les légumes à intensité moyenne au BBQ ou dans une poêle à feu moyen. Réserver.
2. Dans un grand bol, déposer le bœuf haché, la sauce Worcestershire, le persil, l’oignon vert, le sel et le poivre. Bien mélanger. 
3. Façonner le mélange en 4 galettes.
4. Griller les galettes au BBQ à intensité moyenne de 6 à 8 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse indique 70 °C (160 °F).
5. Ajouter les rondelles de fromage sur les galettes 2 ou 3 minutes avant la fin de la cuisson pour qu’elles fondent légèrement. 
6. Griller les pains à hamburger 1 ou 2 minutes par côté. 
7. Tartiner 4 moitiés de pain de moutarde de Dijon, puis garnir de légumes grillés et d’une galette de viande. Refermer les burgers avec les autres moitiés de pain.