Préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 8
|
|
Ingrédients
500 g Viande
hachée (agneau ou bœuf)
1 Oignon
1 paquet Menthe fraîche
1 c. à thé Cumin moulu
1 c. à thé Coriandre moulue
1 c. à thé Paprika
1 c. à thé Sel
1 paquet Brochettes en bois
Méthode.
-
Mettre la viande hachée dans un
grand bol.
-
Couper en très petits morceaux
l’oignon et la menthe.
-
Ajouter l'oignon haché et la
menthe au mélange de viande.
-
Ajouter les épices.
-
Bien mélanger le tout ensemble.
-
Les mains mouillées, prendre une
boule de viande hachée et la
rouler entre les mains afin de
lui donner une forme allongée.
Piquer la kefta sur la
brochette. Recommencer
l’exercice pour créer plusieurs
brochettes avec le reste de la
viande hachée.
-
Faire chauffer le barbecue ou la
poêle.
Faire griller les keftas de
chaque côté (environ 15
minutes).
SECRET DE CHEF
Servir avec du pain
pita, une sauce au yogourt et à la
menthe et un demi citron. Bon
appétit! |
