Pain de boeuf haché au jambon

Ingrédients 

Méthode.

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer un moule à pain de 900 g (2 lb).
Dans un bol, mélanger le pain et les œufs. Laisser reposer 5 minutes.
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, la préparation d’œufs, le basilic, le thym et l’ail. Saler et poivrer au goût.
Verser la moitié de la préparation dans le moule.
Couvrir de jambon, puis ajouter le reste de la préparation de bœuf.
Déposer les tomates cerises sur le dessus.
Placer le moule dans un grand plat de cuisson et verser de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur.
Cuire au four 1 heure 30 minutes ou jusqu’à ce que le pain de viande commence à se détacher des parois du moule.
Laisser reposer dans le moule 15 minutes avant de servir avec quelques feuilles de roquette. Au besoin, vider la graisse accumulée autour du pain de viande.

Source: DiStasio